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Vignes du Château du Grand Bos, AOC Graves

Ceps de vignes      Raisins AOC Graves rouge

Un grand vin de bordeaux, l’AOC GRAVES

Les Graves, les seuls crus à porter le nom de la terre qui les nourrit.

La scea, propriété viticole du Grand Bos produit des vins, rouges et blancs exclusivement d’appellation AOC GRAVES. Située dans le nord de l’appellation, sur les communes de Castres, Portets et Saint Selve, elle se développe sur 42 hectares.
Une vingtaine d’hectares est conservée en forêt de pins mais aussi de châtaigniers et de différents chênes. La vigne de raisin rouge occupe 16ha; 4 ha sont occupés par le blanc.
Toutes les parcelles s'étalent sur de larges croupes de graves. Les sols de ce terroir sont constitués en surface de grosses graves anciennes, d'origine Günzienne (début de l'ère quaternaire), posées sur un sous-sol argilo-siliceuse. Au plus profond l’assise calcaire de l’ère tertiaire. La couche de Graves, très perméable, permet l'écoulement des eaux vers les couches marno-argilo-siliceuses inférieures et le socle calcaire tertiaire. Pendant tout le cycle végétatif le caillou accompagne la maturation des grappes, en reflétant la lumière du soleil, et en maintenant une certaine chaleur la nuit. Le sous sol argileux joue un rôle régulateur au moment où l'assèchement estival des grappes et la pauvreté de la couche supérieure contraint les ceps à chercher leur alimentation hydrique et nutritive en profondeur.